Микробиологические смывы в Москве

Микробиологические смывы

Одна из наиболее востребованных услуг, которую заказывают собственники предприятий в лаборатории СЭС — санитарно-микробиологические исследования. Это объясняется тем, что такие исследования являются частью программы производственного контроля и закрепляется на законодательном уровне. Проведение анализа взятых смывов позволяет оценить санитарно-гигиеническое состояние предприятия, безопасность выпускаемой продукции, эффективность антисептических мер и др.

Для чего проводят микробиологические смывы с оборудования

Смывы с оборудования необходимо проводить на предприятиях пищевого производства, в медицинских учреждениях, в детских садах и школах, в общественных заведениях и т.д.

Эти показатели помогают выявить наличие патогенной микрофлоры: золотистого стафилококка, легионеллы, сальмонеллы. Проверка нужна для определения загрязненности оборудования, инструментария, рабочей поверхности. Если в учреждении были зафиксированы случаи отравления или кишечных инфекций, то смывы позволяют установить пути распространения. Своевременная проверка учреждения – залог безопасности и здоровья людей.

Что показывают смывы с оборудования

Микробиологический анализ позволяет определить:

Присутствие бактерий кишечной группы;
Плесень, дрожжи на поверхности и деталях оборудования;
Общее микробное число;
Цисты гельминтов;
Определение золотистого стафилококка, сальмонелл и итоговой обсемененности.

Смывы с оборудования берут до начала работы или в санитарный день после дезобработки. Для этого используют стерильные тампоны и салфетки, которые заранее смачивают в специальном растворе. Материал для исследования доставляется в лабораторию, где под микроскопом тщательно изучают полученные образцы. Если окажется что на поверхности инструментов распространяется грибок или патогенные микроорганизмы, следует срочно принять меры. Если пренебрегать правилами и не делать смывы с оборудования, это может привести к распространению инфекции и отравлению людей. Владелец общественного заведения или предприятия должен следить за санитарным состоянием техники, поверхностей и оснащения. Для этого нужно регулярно проводить исследования микрофлоры.

Как проводится отбор?

Микробиологические смывы — достаточно новый, но крайне эффективный метод исследования. Смыв — образец микрофлоры, взятый с исследуемой поверхности (в жидкой среде). Объектом сбора может быть любая поверхность — от искусственных до органических. Количество и объем такой жидкости определяются задачами исследования, спецификой предприятия и типа анализа.

Отбор смывов с поверхностей для микробиологического исследования проводится в соответствии с рекомендациями методических указаний NoМУ2657-82. На основе их положений осуществляется деятельность всех лабораторий СЭС, которые могут проводить подобные исследования.
Для отбора материала используют специальные тампоны из влагопоглощающего материала, входящие в состав пробирки. После отбора проб они погружаются в питательную среду.

Стандартные схемы отбора:

с оборудования — смывы собираются в период, когда работа с оборудованием еще не начата. Кроме того, они могут быть взяты уже после проведения мероприятий по санобработке. Площадь исследуемой поверхности — 100 см2, для чистоты санитарно-микробиологического исследования смывов забор осуществляют с разных точек, используя трафарет;
с рук — забор производят влажным тампоном. Количество касаний руки — не менее 5 раз на каждом участке. Обработке подлежат обе руки, межпальцевое пространство, ногти, пространство под ними;
с одежды — обязательно обрабатывают участки на рукавах, передней и задней части одежды. Для отбора выбирают участок 25 см.

Помимо указанных смывов, при исследовании рабочего помещения обязателен забор анализов из системы вентиляции и кондиционирования.

После проведения всех манипуляций в условиях лаборатории СЭС специалист дает заключение — протокол. Помимо протокола СЭС подготовит все необходимые документы, наличие которых диктует специфика исследуемого предприятия. Это могут быть:

санитарный паспорт объекта исследования. Это может быть производственное помещение, объект общепита, транспортное средство и др.;
заключение о санитарно-эпидемиологической обстановке;
медицинская книжка физического лица;
дополнительные документы. Например, договор на стирку рабочей одежды или вывоз отходов.

Цели исследований

Цели исследований могут быть различными:

Оценка общего санитарно-гигиенического фона, сложившегося на конкретном объекте исследования
Оценка бактериологического загрязнения поверхностей на объекте исследования
Выявление ворот распространения инфекций
Оценка степени эпидемиологической безопасности предметов, выпускаемых заказчиком исследования
Выявление способов снижения или исключения рисков отравления, возникновения заражений инфекционными заболеваниями, которые могут возникнуть при использовании продукции предприятия

Регулярный забор материала, его исследование в лабораторных условиях и получение рекомендаций от специалистов СЭС позволяют собственникам предприятий выполнить ряд профилактических мер для улучшения качества продукции и обеспечения ее безопасности.

Зачем исследуют смывы для общепита

Смывы для общепита проводят с целью изучения санитарно-эпидемической обстановки на объекте. Распространение паразитарных заболеваний приводит к увеличению обсеменения окружающей среды цистами паразитов. Выявить степень обсеменения можно с помощью лабораторных исследований. Только после получения данных можно начать санитарно-гигиенические мероприятия и принимать профилактические меры. Смывы для общепита позволяют контролировать эффективность проведенных мероприятий. Регулярный контроль санитарно-эпидемической обстановки помогает предотвратить распространение инфекционных и паразитарных заболеваний. Для объективной оценки берут образцы с оборудования, рабочих поверхностей, рук персонала, инструментов.

Что показывают смывы для общепита

Чтобы результат был максимально достоверным, нужно правильно собрать материал и транспортировать его в лабораторию. Наши сотрудники подскажут как правильно хранить и транспортировать смывы для общепита. При необходимости мы осуществим эту часть работы своими силами. Санитарно-паразитологические анализы выявляют:

Яйца гельминтов, цисты простейших;
Личинки трематод и цистод;
Смывы с рабочих поверхностей, оборудования и рук персонала выявляют яйца гельминтов и цисты патогенных микроорганизмов.

После окончания исследования, специалист подготовит отчет с подробными данными исследований.

Что исследуется в лаборатории

Смывы с поверхностей в микробиологической лаборатории изучаются на такие параметры, как:

доля обсемененности объекта исследования;
присутствие в смывах микроорганизмов типа Proteus;
выявление бактерий, провоцирующих кишечные инфекции;
наличие в смывах сальмонеллы, легионеллы, стафилококка;
выделение ОМЧ.

В результате исследований становится понятно эффективны ли меры обработки поверхностей, которые проводятся на предприятии. Анализ позволяет подсчитать долю обсеменения продукта, данные о которой учитываются в технологическом процессе — появляется возможность сравнить первичные и вторичные данные.

В лаборатории СЭС можно заказать исследование дрожжей, плесневых смывов или грибка. Забор материала проводят по общим правилам, предусмотренным для отдельных поверхностей. Частная инициатива собственников объекта, заказавших микробиологическое исследование смывов с отдельных поверхностей, поможет избежать штрафных санкций от проверяющих органов и привести в порядок гигиеническую ситуацию на предприятии.

Закажите смывы у нас

Наша независимая лаборатория проводит экспертное исследование микробиологических смывов. Мы готовы в любое время приехать на объект и взять образцы для анализа. У нас работают опытные лаборанты, поэтому результат будет готов за короткий срок. Для исследований мы применяем современное оборудование, поэтому вы получите достоверный и подробный результат. Если вам нужно срочно узнать ответ, вы можете заказать экспресс-анализ. После исследования вы получите экспертное заключение специалиста. Обращайтесь в нашу лабораторию чтобы проверить смывы с оборудования, рабочих поверхностей и спецодежды.

Заказывая исследования в нашей лаборатории, вы всегда можете быть уверены в результатах, потому что:

Мы используем современное оборудование, которое помогает достигать высокой точности;
Используем качественные реактивы и лучшие методики для исследования образцов;
У нас работают лучшие специалисты узкого профиля, которые постоянно улучшают свои профессиональные навыки;
Наша лаборатория имеет лицензию на проведение медицинской деятельности, документы об аккредитации и другие документы, подтверждающие высокий уровень профессионализма;
Ответственно подходим к выполнению поставленных задач;
Консультируем клиентов и отвечаем на все интересующие вопросы.

Для того чтобы регулярно проверять санитарную обстановку, рекомендуем заключить долгосрочный договор. Мы изучаем смывы для общепита, медицинских учреждений, общественных организаций и пищевого производства.